Gezond en puur eten, soms zie je door de bomen het bos niet meer. Want wat is nu gezond en puur eten?

Gezond en puur eten, soms zie je door de bomen het bos niet meer. Want wat is nu gezond en puur eten?

Vaak denken we gezonde keuzes te maken wat betreft voeding, maar blijken we naderhand totaal de plank mis te zijn geslagen. Wat is nu echt gezond en wat kunnen we beter laten staan een chocoladefontein bijvoorbeeld?

Als je in de supermarkt rondloopt zou je niet verwachten dat maar een klein percentage van wat je er vind ook daadwerkelijk goed voor je is. Ik wil je helemaal niet flauw maken maar het is echt waar. Je komt automatisch op de vers afdeling uit en kunt nog een ritje langs de diepvries producten nemen.

Veel voorverpakte producten zitten vol met slechte vetten, e-nummers, zout en suiker. Voorbeelden hiervan zijn:

  • Soep in blik of zakjes, bevat veel zout en e-nummers
  • Sauzen, bevatten veel e-nummers, zout en /of suiker
  • Chips en koekjes, vet, e-nummers, zout en suiker
  • Snoep en chocola, veel e-nummers, vet en suiker
  • Pizza’s, veel vet en zout
  • Maaltijd pannetjes (Aviko), veel zout en e-nummers
  • Kant en klaar maaltijden, veel zout en e-nummers
  • Ontbijtkoeken en repen, veel (verborgen) suiker
  • Gesneden vleesbeleg, veel zout en e-nummers
  • Slaatjes, veel zout en e-nummers
  • Groenteconserven, veel zout
  • Fruitconserven, veel suiker
  • Brood, veel zout en e-nummers
  • Light producten, veel e-nummers

Zout zorgt voor meer smaak en een langere houdbaarheid. Maar teveel is ook slecht voor je nieren en bloeddruk.

Suiker maakt producten lekker zoet en zorgt ook voor een langere houdbaarheid. Maar we weten allemaal dat het ons dik kan maken, diabetes in de hand werkt, gaatjes in het gebit kan veroorzaken en verslavend is.

Vet hoeft niet slecht te zijn, mits je de juiste vetten neemt in beperkte mate. Deze vetten komen niet voor in voorverpakte producten als chips en koekjes. Wel vind je deze vetten in vis, zoals haring en makreel en ook in olijfolie en noten.

Bepaalde e-nummers kunnen mogelijk schade toebrengen. Dit zijn door de EU goedgekeurde hulpstoffen. Maar deze stoffen zijn in realiteit helemaal niet goed onderzocht, waardoor er de laatste tijd steeds meer informatie naar boven komt waar je niet blij van word. Zo zouden sommige e-nummers kanker kunnen veroorzaken en aandoeningen als adhd kunnen verergeren.

Al dat voorverpakte voedsel moet natuurlijk lang lekker blijven en je moet het steeds weer op nieuw willen kopen. Dat is gelijk een van de nadelen van deze stiekeme toevoegingen, het is verslavend! Soms staan de ingrediënten (gedeeltelijk) voluit geschreven en soms alleen als e-nummer vermeld. Je word niet echt vrolijk van dit bericht, dat snap ik. Maar ik geef je ook een lijstje met producten die wel gezond zijn om te eten. Kijk maar gauw met me mee.

  • Alle verse groenten en fruit
  • Yoghurt en kwark
  • Noten en zaden
  • Roggebrood
  • Alle kruiden en specerijen
  • Eieren
  • Vis en schaaldieren
  • Mager vlees, zelf kruiden en liefst bio
  • Volkoren pasta
  • Zilvervliesrijst
  • Quinoa
  • Pure chocolade, tenminste 70% cacao
  • Peulvruchten
  • Feta
  • Olijfolie
  • Honing
  • Kokosolie

Van al deze ingrediënten en meer kun je de meeste lekkere recepten maken. Ik zal er binnenkort een paar voor jullie selecteren.

Gezonde voeding zorgt ervoor dat je je fitter voelt en je minder moe bent. Je weerstand gaat omhoog, je zit beter in je vel en je zult afvallen. Je zal versteld staan hoe heerlijk puur eten kan zijn, het vergt wat meer tijd en energie om te kopen en te bereiden maar het is hartstikke gezond en je zal uiteindelijk niet meer anders willen!

Eet jij al gezond en puur en maak jij alles helemaal zelf? Of eet jij ook regelmatig bewerkte producten en kant en klaar maaltijden?